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一个人吃也很自在高档餐厅推平价火锅超值海陆锅暖心也暖胃

一个人吃也很自在高档餐厅推平价火锅超值海陆锅暖心也暖胃

  金粥到港式火锅推出超值海陆个人套餐,肉类、海鲜、季节时蔬一应俱全,物超所值美味吸引不少客人嚐鲜。(摄影/颜永钦)

台中公益路美食商圈高档餐厅推出个人火锅套餐,超值海陆个人锅不但吃得到精选肉品、综合海鲜,甚至还送哈根达斯冰淇淋,平日午餐也想打打牙祭,不妨试试最新的暖心又暖胃锅物。

位于公益路二段、大墩路口的「金粥到港式火锅」,是知名的金悦轩餐饮集团新品牌,最大特色是以新鲜冬瓜为锅、白粥为汤底,待白粥煮至滚沸,再将肉品或海鲜、蔬菜等放进粥内涮熟享用,因为粥的稠度跟温度较一般汤底来得高,涮煮食物更快速,且口感更滑顺鲜美,特殊而有趣的吃法在台中引起饕客话题,其他锅底还可选清汤锅、麻辣锅、沙嗲锅或芫荽皮蛋锅等口味。

新近推出的「超值海陆个人套餐」,可任选主厨精炖汤底,搭配特选鲜肉盘一盘,以及综合海鲜包括鲜虾、干贝、蛤蜊、鲜蚵等等,还有当季时蔬、主食、饮品和一杯哈根达斯冰淇淋,每人只要399元,加88元可升级成鸳鸯锅,与人共锅亦只需加价88元,由于物超所值,开卖以来吸引不少上班族和家庭客用餐,平实的价位在冬冷季节显得特别贴心,餐点优惠时段于平日中午11:30至16:30。

餐厅还有多种主厨拿手好菜,例如「火焰鹅」是一道着名功夫菜,鹅肉汆烫去腥后下锅乾煎,再加入酱油、姜片等调味料拌炒、焖烧入味,起锅前加入绍兴酒点火燃烧,香喷喷的火焰鹅嚐后齿颊留香。再如「卜卜蚬」,以新鲜大蛤搭配大量蒜碎简单调味,置于平底锅蒸煮至熟透,单纯而甘美的滋味令人回味。

「手撕鸡」是另一道吮指回味的美食,将鸡肉泡熟后,以手撕下鸡丝,拌上芥末酱、炸芋籤、辣椒丝和香菜等,吃起来鹹香辣呛超开胃。「酥脆乌鱼腱」更是一道冬季特色料理,冬季乌鱼盛产,将乌鱼腱裹粉酥炸,以鹹酥做法料理,吃起来软香带脆口感极佳。(摄影/颜永钦)

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